Большой энциклопедический словарь - убойный пункт
Убойный пункт
убойный пункт
предприятие по убою скота и первичной переработке кишок и шкур, организуемое в населенных пунктах вне зоны деятельности мясокомбинатов. Место для строительства убойного пункта определяют с разрешения государственного ветеринарного и санитарного надзора.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
1.
Убойный пункт, предприятие по убою с.-х. животных для получения мяса. У. п. располагают в населенных пунктах вне зоны деятельности мясокомбинатов. У. п. имеют скотоприемный двор и отделения: убоя скота, субпродуктовое, жировое, кишечное, шкуропосолочное, утилизационное. Для хранения скоропортящихся продуктов оборудуют холодильную камеру. Продукция У. п. — мясо, мясные субпродукты, топленые пищевые жиры, кишечное сырье, консервированные шкуры, технические жиры, вареные корма. Все производственные процессы выполняются по упрощенной технологии с соблюдением гигиенических и ветеринарно-санитарных норм. Прием и убой скота на У. п., а также выработку и выпуск пищевых и технических продуктов контролируют работники ветеринарной службы. При промышленных животноводческих комплексах, крупных животноводческих фермах совхозов, колхозов и др. с.-х. предприятий имеются У. п. для вынужденного убоя скота по заключению ветеринарных специалистов. ...Большая советская энциклопедия
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 5263 | |
2 | 2732 | |
3 | 2656 | |
4 | 2635 | |
5 | 2158 | |
6 | 2154 | |
7 | 1909 | |
8 | 1760 | |
9 | 1752 | |
10 | 1726 | |
11 | 1475 | |
12 | 1471 | |
13 | 1375 | |
14 | 1324 | |
15 | 1285 | |
16 | 1245 | |
17 | 1237 | |
18 | 1147 | |
19 | 1135 | |
20 | 1061 |